9月の中川ワニ珈琲教室ではLe Tour de Lampung 2017と題して旅映像を交えながらワニさんのお話とコピ ランプン パヒィとマニスを楽しんでいただきたいと思います。
インドネシア語でパヒィは苦いマニスは甘いを意味します。
パヒィはワニさんが旅で出会った豆を使って焙煎した珈琲をワニさんが淹れた物を飲んでいただきます。
マニスはその島に古くから伝わる技法で島のゆかいな仲間たちと現地で焙煎した珈琲豆を使ってインドネシア式の方法で皆さんに淹れて楽しんでもらいます。
「自分が淹れた珈琲でマニスがどう変わる？」どこまでそれを感じられるかはその人次第のお楽しみ♪
インドネシアのお菓子とともに楽しんでいただきます。 今回はお話がメインです。
旅の話もなのですが純粋に珈琲を楽しむためのプロセスを共有し、普段飲む珈琲もより楽しんでいただけたらと思います。珈琲の淹れ方レッスンは今回１回です。（マニスを楽しむために使う珈琲に使うものを淹れていただきます）
さてさて、どんな会になるでしょうか？皆様にお会いできるのをワニさんも楽しみにしております。
今回は旅に同行してくださったフォトグラファーの砺波さんの写真も一緒に楽しんで頂く予定です。
「これは、一体何なんだ？」 と、既成概念に縛られず逆から世界を見つめていると見えてないものが見えてくるのです。AMAZING NAKAGAWA WANI COFFEE “謎のおいしい”を楽しむための舌のレッスン。じっくりお楽しみください。
≪開催日≫
９月30日（土）
昼 11:00~14:00
夜 16:00~19:00
≪レッスン内容≫
ペーパードリップでのコーヒーの淹れ方
≪持ち物≫
・筆記用具
※中川ワニさんより：今回珈琲を淹れるのは1回のみでカップなど珈琲の道具は
あるものを使用しますので特に必要ありませんが、
ご自分のポットを使いたい人はご持参ください、との事です。
≪定員≫
各10名
※定員になり次第締め切りとさせていただきます。
≪参加費≫
4,000円(税込)
※当日現金にて釣銭の無いようご用意ください。
■珈琲豆予約販売
当日参加される方に限り珈琲豆を予約販売致します。豆は200g 1,300円(税込) です。
ワニのイラストが入ったオリジナルのキャ二スター缶
(カカオカラー¥1,300、白色¥1,200)もございます。
購入希望の方はお申込みの際に希望数量を明記してください。
当日、参加費とは別に現金のご準備をお願い致します。
≪お申込み≫
件名に 「中川ワニの珈琲教室9月 」 と必ず記載し、
ご希望の時間帯 （昼11:00~/夜16:00~のどちらか）、
お名前、連絡のつきやすい御連絡先(携帯番号など)を明記の上
yoyaku@al-tokyo.jp
までメールにてお申し込みください。追って確認のメールを致します。
※平日のみ、手動でのご返信となりますので多少お時間がかかる場合がございます。一両日を目安にはしておりますが、予めご了承ください。
※携帯電話からの場合はPCからのメールを受信できるよう、ご確認の上送信下さい。 申込まれたメールにそのまま返信の形をとらせて頂きます。
※PCの場合でもメール受信に何らかの問題が発生し未着となる場合がございます。 予約の可否に関わらずメールの返信はしておりますので 3日ほど経過しても当方より何の返信もない場合は、お手数ですがお電話にて確認ください。
※eメールは、必ず今後のやり取りでお使いになるアドレスからご送信下さい。
※お申し込み後のキャンセルに関しましては、お申込時の返信メールにてご案内いたします。
※催行人員に満たない場合は中止となります。予めご了承ください。
※その他ご質問・ご連絡等も、基本的にはすべて上記メールにて承りますが、緊急時はお電話でも承ります。
≪場所≫
AL 2F Kitchen Studio
東京都渋谷区恵比寿南3-7-17 ℡03-5722-9799
https://www.al-tokyo.jp （accessのページより地図をご確認ください）
※東急東横線 代官山駅より徒歩5分、アイマークゲートビル（1F ファミリーマート）の真裏です。
※駐車場はございませんので近隣の有料駐車場をご利用ください。
主催：中川ワニ珈琲